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关于娘惹料理牌™

‘娘惹料理’中的‘娘惹’是指新加坡及马来西亚的其中一种种族。

我们的产品

‘娘惹料理’一系列的产品都是以方便,节省的概念,让工作繁忙的您们可以 在最短的时间内 煮出美味可口的咖喱美食。

我们研究及调配了一系列非常受欢迎的咖喱即煮酱料:

我们的承诺

我们承诺绝对的满意. 如果您对我们的产品.,客户服务或者只是不喜欢您所购买的东西,请务必 让我们知道。 我们会尽量满足您。

让我们给您说一说‘娘惹’的由来:

中国明朝时代,明成祖的汉利宝公主远赴重洋,嫁给马六甲苏丹王, 此令两国结成和亲及彼此建立邦交,而 郑和下西洋,亦途径新加坡及马六甲等 地进行探访和交流。因此也令两国往后在商务上往日渐频繁。

这么一来,与汉利宝公主一起到达的50名随从也顺理成 章的成为第一代留马华人。他们与当地的马来女子通 婚,所生的下一代,男的称为‘峇 峇 ’,女的则叫‘娘惹’。

这些早期的娘惹人结合了两种族人的文化背景及习惯,他们拥有华人的名字,会供奉祖先,但穿的是马来沙 笼及说马来语。如此一来,这也成了他 们独特的文化,后期可以反映在娘惹人的建筑物及食物上。

娘惹食物

娘惹食物是一门复杂及费时的料理。娘惹人的妻子通常会奉献一身的时间在厨房里准备食物,不过他们了得 的厨艺是娘惹女性引以为傲的地方。

也有一个由来:娘惹母亲为了要给她儿子娶个烹饪能手的媳妇,她会悉心的聆听娘惹女人的桩磨香料的声音 ,借此来判断此人是否能够刻苦耐劳地在厨房里 烹饪。

因此,要准备一顿美味的娘惹饭餐非易事。因要桩磨各种香料做烹饪,常用的包括黄姜,南姜,班兰叶,枫 柑叶及辣沙叶, 配以其他原料如小葱,虾酱及辣 椒。 柠檬,罗望子,杨桃 及芒果来增加食物的味道。

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